口香糖和蛋黄酱中的添加剂“二氧化钛”可引发肠道疾病和结肠癌
口香糖和蛋黄酱中的添加剂“二氧化钛”可引发肠道疾病和结肠癌
（神秘的地球uux.cn报道）悉尼大学科学家研究发现，以纳米粒子E171（二氧化钛 ——编者注）为基础的食品添加剂可引发肠道疾病和结肠癌。
这种物质用于蛋黄酱、口香糖、牛奶、鱼罐头以及烘焙食品的漂白。
专家研究了二氧化钛对小鼠胃肠道的影响。结果发现，E171不会改变微生物群落，也不会改变肠道细菌本身的组成。然而，它会影响控制粘膜状况的多种基因的活性。食品添加剂可能是出现细菌膜的原因。
据New New Atlas报道，知名甜甜圈制造商唐恩都乐（Dunkin'Donuts）于2015年拒绝在其产品中添加二氧化钛。
