会不会因为吃过加了酒的菜就会被误作酒驾？

酒驾害人害己，如今已普遍成为社会的共识。随着警方对酒驾的打击力度加大，网络上也出现了谈酒色变的各种说法。由于生活中很多食物都使用了各种酒类作为烹调材料，会不会因为吃了“涉酒”的菜就会被误作酒驾？在一场昨日进行的“酒驾宴”中，柳州交警与市民共同交流酒驾知识，同时通过试吃一桌全部用酒类烹制的菜肴验证，网络传闻中“酒驾菜”其实不过是一场虚惊而已。

网络传闻：吃菜也会导致“酒驾”

近段时间，在红豆今网乃至全国各地的各大论坛中，关于“酒驾菜”的说法甚嚣尘上。醉虾、豆腐乳等带酒的传统美食，让很多驾驶人在就餐的时候颇感踌躇：吃还是不吃？吃了会不会导致酒驾？

不少网友和媒体纷纷声称做过此类试验：许多含酒的食物在吃下去后，多少都会在仪器上显示为“酒驾”或“醉驾”。

这引起网友们的猜疑：“现在查酒驾这么严格，是不是以后去酒店吃饭，这些带‘酒’的美食都不能再吃了。”

这个问题不仅困扰着网友，也让湘泰酒家的总经理周先生颇为头疼。之前不少食客都会询问“酒驾菜”的问题，他们也不知道如何回答。

昨日，在今报的牵线下，湘泰酒家通过红豆今网邀请网友和交警做客，专门摆起一桌全部使用酒类烹调的“酒驾宴”，共同验证：吃了“酒驾菜”是否导致在仪器面前显示酒驾的指标。

“酒驾宴”：一桌菜放了一斤多酒

这桌“酒驾宴”菜单是经过精心挑选的“涉酒”菜，包括：醉虾、醉鱼、啤酒鸭、啤酒兔、红酒酿肥肠、鸡蛋甜酒、腐乳白粥、沙锅红酒脆肚、黄酒焖鳝鱼等等。

湘泰酒家的大厨何师傅介绍，以上菜品在烹饪过程中，均要放一定量的料酒，比如啤酒鸭，要放100克左右的啤酒；醉虾要放150克的花雕酒和黄酒；红酒酿肥肠则需要放110克左右的红酒；沙锅红酒脆肚、醉鱼在腌制过程中，则需要放60克左右的红酒。一桌菜加起来，估计要放600克左右的各种料酒，如果单是喝下这些酒，“肯定醉驾无疑”。

昨日中午12时30分，参与测试的人员到位。当天参与测试的有本报记者4名，网友6名，湘泰酒家负责人2名，交警1名共13人。服务员将一碟碟热气腾腾的“酒菜”端上桌来，一时间，整个包厢内顿时弥漫着酒香味。

“一进门就闻到一股酒味，酒后不要开车哦！”应邀参与当天测试的柳北交警大队民警龙海勇一见面，就给大家打“预防针”——他带来了全套测酒仪器。

测试现场：鸡蛋甜酒喝两碗也无妨

鸡蛋甜酒是柳州人早餐和夜宵的传统美食，甜酒含有酒精这是无疑的，这样的美食会导致酒驾吗？

网友“花花”和“泪儿撒落”率先接受测试，“花花”喝了一碗，“泪儿撒落”则一口气喝了两碗。食毕，龙警官马上拿出测酒仪器对他们进行测试。

“肯定测出酒后驾驶了！”旁人七嘴八舌地预测。结果却出乎所有人意料：喝了一碗甜酒的“花花”测得的结果是23.5mg/100ml，属于“酒后驾驶”；而喝了两碗的“泪儿撒落”，测得的结果却只有11.6mg/100ml，属于正常值。

对于这个结果，龙警官分析，这与每个人的解酒能力以及口腔内的酒精残留量有关，可能“泪儿撒落”口内残留的酒精量比较少，所以测得的体内酒精含量低。

10分钟后，两人再次接受了测试，结果发现两人体内酒精含量均变成了0。