澳洲百年一遇旱灾或有利葡萄生长 有机会造就红酒佳酿诞生

对于红酒业界而言,干旱天气有机会造就佳酿诞生。

对于红酒业界而言,干旱天气有机会造就佳酿诞生。

(神秘的地球uux.cn报道)澳洲近来经历百年一遇的旱灾,大批农民叫苦连天。不过,对于红酒业界而言,干旱天气有机会造就佳酿诞生。有酿酒师及葡萄种植户期待,旱情或有助种出更甜美的葡萄,有利酿酒。

气象部门预测东部大部分地区均非常干燥,倘若葡萄树水份不足,果实虽然会减少,以及体积较细小,但能够坚持下去继续生长的葡萄,则拥有更浓郁的果香,味道更丰富,有利酿酒;不过若旱情太严重,便会影响收成。

假如葡萄收成大减,可能推高仅有的葡萄售价,但会否推高红酒的售价仍是言之尚早。澳洲的红酒近年愈来愈受欢迎,亦成为新兴红酒的龙头,价格相宜、品质甚佳,在不少红酒比赛中名列榜首。

在当地有逾40年经验的酿酒师彼得森(Col Peterson)指,现时雨水对于即将收成的葡萄至为重要。而在内陆地区格里菲斯拥有葡萄庄园的布鲁尔(Lorraine Brewer)指,一般干旱的年份都可酿出品质上乘的红酒,他正期望极端天气可造就出极品红酒。




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