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海鱼和河鱼哪种更好?营养学家认为海鱼对身体更好

海鱼和河鱼哪种更好?营养学家认为海鱼对身体更好

海鱼和河鱼哪种更好?营养学家认为海鱼对身体更好

(神秘的地球uux.cn报道)据俄罗斯卫星网:鱼是全营养饮食的重要组成部分,海鱼和河鱼哪种要优先选择呢?俄罗斯鱼类生产和贸易企业协会执行总监亚历山大·福明接收卫星广播电台采访时回答了这一问题。

福明说,营养学家认为,海鱼对身体更好,但很多人还是更倾向于淡水鱼。如何选择主要取决于生活的地域。他强调,如果说到俄罗斯,那么北方鱼类对身体尤其好。

福明表示:“所有鱼类都含有大量的蛋白质。就脂肪而言,生活在北部(冷水区和北方海域)的鱼对身体最好,因为它们的脂肪中含有大量的Omega-3不饱和酸。不饱和酸,首先,是人体必不可少的,如果没有它们,身体会难以维持生理机能。其次,不饱和酸对人体有某种清洁作用,因为它们可以结合所有的有害自由基。北方鱼类包括鳕鱼、明太鱼、黑线鳕、比目鱼和鲱鱼,捕捞量很大,且大量进入俄罗斯市场。”




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