南极洲冰层下发现百年前威士忌
一百年前被埋在南极冰层里的苏格兰威士忌
一家饮料公司日前组织了一支“特殊任务队伍”前往南极洲，寻找一些一百年前被埋在南极冰层里的苏格兰威士忌。1909年，英国极地探险家恩斯特·查克列顿爵士(Sir Ernest Shackleton)前往南极洲时将两箱威士忌遗留在了南极洲，这才有了今天的“寻酒”。
艾尔·法斯迪尔（Al Fastier） 是明年1月“特殊任务队伍”远征的带领人。他说，早在2006年，负责修理的工人就在南极洲某小屋的地板下意外发现了这两箱威士忌。但在那时，箱子和里面的瓶子都深深地嵌在了冰里，很难被取出。这次来自新西兰南极洲文物受托机构 （New Zealand's Antarctic Heritage Trust ）的工人们用特殊的钻机进行钻冰工作，以确保找到冰封在南极洲罗伊兹岬附近的箱子。
虽然探险队必须遵循由12个南极条约国签订的关于环境保护的南极议定书（conservation guidelines）将酒留在原处，但是新西兰人获得允许可以取出几瓶.
苏格兰酿酒公司Whyte & Mackay现在主要有酿制麦金利和玉米威士忌这两种酒。该公司要求取一些百年沉酒的样本进行了一系列的测试，这些测试可以决定这些酒是否可以重新回到苏格兰。
法斯迪尔说他并不想品尝此酒，“想像的永远比亲自尝来得好，因为想象让其永远保持神秘”。
Whyte & Mackay公司的调酒大师理查德·帕特森（Richard Paterson）凭着对酒的了解表示，查克列顿爵士远征南极洲留下的这些酒可能还可以饮用，并且和100年前一样鲜美。如果他可以取得一些样品，他打算重制古老的苏格兰人威士忌并且将麦金利威士忌重新推向市场。“我真切希望我们可以取回一些。它已经躺在那里忍受着孤独和被忽视的冰冷感觉。它应该回到苏格兰那个它诞生的地方。即使大部分的威士忌因历史原因都必须留在南极洲，但是如果我们能够获得两瓶，这就足够了。”
搜狐科学（尚力）
