辣椒考古的发现

一项新研究显示,家化辣椒Capsicum来自美洲大陆,其历史早于瓷器。在哥伦比亚之后,这些色彩鲜艳、味道丰富的辣椒被带到世界各地,成为许多文化--尤其是亚洲和拉丁美洲饮食中几百年来不可缺少的成分。Linda Perry和同事之所以可能做这项研究,是因为他们发现了保存在磨石等人工制品上的大量的淀粉微化石,确定出美洲从巴哈马群岛到南美安第斯山脉的7个考古点中有辣椒微化石的存在,并且时间可回溯5000年。研究人员没有发现野生辣椒或Capsicum 从野生到家化过渡的证据,而且在发现辣椒的地方也总是有玉米化石。研究人员做出结论,因为用来作凋料的家化植物存在于瓷器时代之前,所以农业进步和复杂饮食在瓷器发明之前就有了。

家化辣椒Capsicum





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