三组与延长寿命有关的植物分子
众所周知，限制热量摄取，即食用较少的热量，可延长多种物种的寿命。这种效应是由对被称为Sirtuins的酶的刺激来调节的，它们是蛋白去乙酰基转移酶，如酵母中的Sir2和人体中的SIRT1。现在，Howitz等人报告发现了三组小分子，可独立于热量摄取来激发Sirtuins。这三组活性分子是植物多酚，包括Butein、Fisetin 和 Reseratrol。后一种最让人感兴趣，因为在我们的饮食中Reseratrol的主要来源是红酒。衰老在酵母中和在人体中当然是一个非常不同的过程，有一点可以肯定的是，在不限制热量的人类饮食中增添红酒肯定会让人发胖。但这项研究工作的确让我们看到，多酚对Sirtuins的作用是一个新的研究路线，它可能与某些与年龄有关的疾病有关系。
