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最新研究表明俄罗斯人用青蛙保鲜的老办法有可能是可行的

(神秘的地球)据环球网(实习编译:杨霖):怕牛奶变质又没冰箱?没事,扔只青蛙进去就好!这可不是什么玩笑话,没准儿还真有用呢。据日本新闻网站“rocketnews24”5月1日报道,最新研究表明,俄罗斯人用青蛙保鲜的老法子有可能是可行的。事实上,青蛙甚至还可能是研究抗生素新来源的关键所在。

电冰箱是在上个世纪三十年代之后才开始投入使用的,在那之前的人们都是使用冰盒来储藏东西。那时候冰的买卖是非常赚钱,不过,并不是所有俄罗斯人都买得起冰盒,所以就有人想出来这个奇特的法子来给牛奶保鲜——将青蛙扔到牛奶里!

虽然这个古老的法子已经成为了历史,但来自莫斯科国立大学的一组科研人员还是从里面发现了科学道理。研究发现,青蛙表皮分泌物中含有大量抗细菌和真菌的物质,这些物质的确可以延缓牛奶变质。另外,研究者还发现,不同品种的青蛙表皮分泌物物质的组成也不同,这是因为它们需要不同的防御机制以适应环境。

更让人兴奋的是,这些分泌物中的抗菌因子甚至有可能被用于制作抗生素!虽然研究者们还需要做更多的实验来探索“青蛙抗生素”的潜在可能,但这一方向目前看起来非常有前景。





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