美国研究指每天吃2个番茄或3份蔬果 可能修复吸烟受损肺脏
美国研究指每天吃2个番茄或3份蔬果，可能修复吸烟受损肺脏
（神秘的地球uux.cn报道）据ETtoday：美国马里兰州布隆博格公共卫生学院研究显示，每天吃两颗以上的番茄，或是摄取超过三份新鲜蔬果（特别是苹果）的成年人，肺功能自然衰退的速度较缓慢，尤其在曾吸烟的人身上更显着。
综合外媒报导，布隆博格公共卫生学院（Johns Hopkins Bloomberg）研究团队2002年对超过650名成年人做测试，并在10年后进行肺功能检测，受试者必须填写日常的饮食纪录、整体营养摄取量等。
结果显示，曾吸烟的人，饮食与肺功能的关系更明显，若平常摄取较多的番茄或其它蔬果，肺功能衰退的速度也较慢；这表示，饮食中的营养物质有助于修复吸烟对肺造成的损害。
此项研究的作者凡妮莎（Vanessa Garcia-Larsen）表示，「从报告中可见，饮食可能有助于修复已经戒烟的人的肺部损伤。这也表明，富含水果的饮食可以减缓肺部的自然衰老过程，即使你从未吸过烟也一样。」她补充，「特别是对于患有呼吸道疾病，像是慢性阻塞性肺病（COPD）的人来说，研究结果更强调了饮食建议的重要性。」
不过，研究人员也发现，若受试者是摄取含有蔬果的加工食品（如番茄酱），就没有保护的效果。凡妮莎说明，肺功能在30岁左右会以不同的速度开始下降，取决于每个人不同健康状况，「定期食用更多的水果，可以帮助延缓肺功能衰对，甚至可能有助于修复吸烟造成的伤害，饮食有望成为对抗不断上升的COPD的一种方法。」
