Load mobile navigation

科学家警告烧烤可能会引起能促进肺癌、膀胱癌和皮肤癌的基因突变

科学家警告烧烤可能会引起能促进肺癌、膀胱癌和皮肤癌的基因突变

科学家警告烧烤可能会引起能促进肺癌、膀胱癌和皮肤癌的基因突变

(神秘的地球uux.cn报道)据《Environmental Science & Technology》杂志报道,中国专家已经对吃烧烤食物发出警告。

研究人员指出,在煤炭燃烧时,会形成多环芳香烃。这些化合物对健康有害。可能会引起能促进肺癌、膀胱癌和皮肤癌的基因突变。据《每日邮报》报道,科学家进行了试验,要求志愿者分组。志愿者在距离火盆不同距离的炭上烤肉。后来,一些人尝了他们做的烤肉。不出所料,最大数量的有害物质随食物进入人体。

尽管如此,科学家们发现了一项意想不到的规律。据悉,多环芳香烃对皮肤的影响比对肺更加危险。因此,即使在火盆旁的短时间停留也会导致癌症发展。为了将健康风险降至最低,科学家建议在做烤肉时穿上长袖衣服,需要指出的是,这些措施有助于减少致癌物对皮肤的影响,但有效时间很短。




上一篇 下一篇