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Cell Metabolism:研究显示只有脂肪才会导致肥胖

Cell Metabolism:研究显示只有脂肪才会导致肥胖

Cell Metabolism:研究显示只有脂肪才会导致肥胖

(神秘的地球uux.cn报道)中国科学院和英国阿伯丁大学的科学家表示,体重变化只与饮食中的脂肪含量有关,与蛋白和碳水化合物无关。相关研究发表在科学期刊Cell Metabolism上。

多年来阿特金斯饮食法(低碳水化合物、高蛋白、高脂肪饮食法)和生酮饮食(高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物饮食法)因其减重效果明显风靡全球。《南华早报》称,但遵守这些饮食法很难调节蛋白质、脂肪和蔗糖的平衡。

脂肪含量增加会促使多巴胺和血清素等"幸福激素"的分泌,它们会反过来影响大脑的工作,产生愉悦感,使人吃多。如果饮食中脂肪含量较低,就不能调动大脑的奖励中心,多吃的欲望也会随之降低。而调整蛋白质和碳水化合物则不会对大脑产生影响。

研究人员在超重小鼠身上进行了实验。科学家指出:“正常体重人群的黄金法则是减少脂肪摄入,但不能完全拒绝脂肪,因为脂肪在正常的新陈代谢中起着重要作用。只要机体所需的各种营养保持平衡,就不会增加体重,就能保持好状态。”

截至2016年,美国标准饮食中的脂肪含量为35%。




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