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《情感性精神障碍分子精神病学》:食用含硝酸盐的肉制品会增加发生精神错乱的风险

《情感性精神障碍分子精神病学》:食用含硝酸盐的肉制品会增加发生精神错乱的风险

《情感性精神障碍分子精神病学》:食用含硝酸盐的肉制品会增加发生精神错乱的风险

(神秘的地球uux.cn报道)美国约翰霍普金斯大学的一个科学家小组得出结论称,食用含有硝酸盐的肉制品会增加发生精神错乱的风险。

据医疗资讯网站MedicalXpress报道,相关研究成果发布在《情感性精神障碍分子精神病学》(Molecular Psychiatry Journal of Affective Disorders)杂志上。

科学家分析了一千多名志愿者的饮食特点,其中既有心理健康的人群,也有各种精神疾病患者。

结果表明,躁狂综合征患者吃腌制肉类的频率是正常人的3.5倍,包括香肠、萨拉米香肠、美国流行吃的肉干(风干的肉块)以及其他此类食品。

科学家在老鼠身上证明了这个假说。他们在小鼠的饮食中加入了硝酸盐,两周后,小鼠就变得异常多动,这是躁狂综合征的症状之一。

躁狂综合征是一种以以下症状为特点的综合征:持续情绪亢奋、行动活跃、思维和言语加快。服毒或服药有可能导致躁狂综合征,有时也会由其他疾病引起。

科学家解释说,出现精神错乱可能由遗传因素或外在因素导致,高硝酸盐含量饮食可能是外在因素之一。




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