越南河内老城区数十年历史咖啡店推出鸡蛋啤酒 吸引大批客人青睐

越南河内老城区数十年历史咖啡店推出鸡蛋啤酒 吸引大批客人青睐

越南河内老城区数十年历史咖啡店推出鸡蛋啤酒 吸引大批客人青睐

阮志和认为鸡蛋啤酒很美味。

阮志和认为鸡蛋啤酒很美味。

(神秘的地球uux.cn报道)越南河内老城区一间有数十年历史的咖啡店推出一款独特的啤酒,把鸡蛋打成泡沫再加入啤酒,创出看似“奇怪”的组合。不过,鸡蛋啤酒仍吸引大批客人青睐,咖啡店老板更指将推出新奇口味,包括鸡蛋冧酒、鸡蛋绿茶、鸡蛋朱古力及鸡蛋可乐。

冰冻的啤酒、加上被打成泡沫状的鸡蛋、少许牛油及糖,就是一杯鸡蛋啤酒的制法。咖啡店老板阮志和(Nguyen Chi Hoa) 表示,鸡蛋啤酒的灵感源自他父亲于1946年发明的鸡蛋咖啡。当时法国殖民者把泡沫咖啡引入越南,但很多越南人买不起牛奶,于是就把鸡蛋打成泡沫代替。阮志和其后于1999年首次制作鸡蛋啤酒,结果一试就爱上它的味道。

现时,阮志和与女儿每天要准备1000只鸡蛋,以制作鸡蛋啤酒。不少来自啤酒大国德国的游客也特意前来品尝,即使有人未能接受鸡蛋啤酒,阮志和也不会放弃,他会告诉客人:“鸡蛋啤酒对皮肤很好,可令肤色更明亮。”




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