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不吃早餐可能增加罹患心血管疾病的风险

不吃早餐可能增加罹患心血管疾病的风险

不吃早餐可能增加罹患心血管疾病的风险

(神秘的地球uux.cn报道)据ETtoday:有些人一睡过头,就不吃早餐直接上班,或是周末睡太饱,选择早午餐一起吃完,早餐总是最容易被忽略的时段,但在这时间摄取的营养,最为重要。根据《纽约时报》报导,不吃早餐可能增加罹患心血管疾病的风险,该研究对象为6550名65到75岁的老年人,结果发现,忽略早餐和中风的关联性相当明显。

研究显示,有60%的参与者每天吃早餐、1/4有时候吃早餐、16%的人很少或从来不吃早餐。研究一开始,所有人都没有心脏疾病,但在17年的追踪过程中,有2,318位参与者死亡,其中有619人死于心血管疾病。

在《美国心脏病学会期刊》的观察研究中,除了不吃早餐的人更容易胖、胆固醇高之外,该研究也尽量控制健康、行为和社会经济等变因。结果发现,与每天吃早餐的人相比,不吃饭的参与者罹患心血管疾病致死的风险增加87%,因为其他疾病死亡的风险增加19%。忽略早餐的参与者,患心脏病的风险增加59%,中风机率则高出至少3倍。

爱荷华大学流行病学助理教授Wei Bao表示,许多研究证明不吃早餐,罹患糖尿病、高血压和高胆固醇的风险较高,因此吃早餐可能是促进心血管健康的一种方式。

晨光健康营养专科谘询中心院长赵函颖营养师,先前在接受Ettoday访问表示,虽然不吃早餐会造成低血糖,容易诱发头晕,因体力不支而产生晕眩感、工作提不起劲等。但相对的,摄取过多容易让血糖快速上升的高GI值食物,反而让人有种昏昏欲睡的感觉,因此早餐还是要慎选。




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