意大利科学家发现经常食用辣椒能减少因心血管疾病和脑血管疾病死亡的风险
意大利地中海神经研究所科学家发现经常食用辣椒能减少因心血管疾病和脑血管疾病死亡的风险
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：意大利地中海神经研究所（NEUROMED）的科学家发现，经常食用辣椒能减少因心血管疾病和脑血管疾病死亡的风险。这项研究的新闻通报发布在美国科学促进会旗下的EurekAlert平台上。
研究用8年时间观察了约2.3万人。结果表明，一周吃红辣椒不少于4次的人与很少吃或完全不吃辣椒的人相比，因心血管疾病死亡的机率可降低40%，因脑血管疾病死亡的机率可降低50%。
研究作者之一、流行病学家玛丽亚·劳拉·博纳奇奥称：“有意思的是，死亡风险降低与饮食的关系并未确定。也就是说，无论对于遵守地中海饮食的人来说，还是对于那些饮食不那么恰当的人来说，辣椒都能起到保护作用。”
科学家们指出，需要进一步研究，才能弄清辣椒影响人体的机制。
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（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：外媒BGR报道，辣椒是世界各地许多菜肴中最受欢迎的成分之一。无论您是否喜欢这种口味，最新研究表明，将它们添加到菜肴中可能会带来一些健康益处。这项研究发表在《美国心脏病学会杂志》上，研究了定期食用辣椒对整体死亡率的影响，揭示了将这种食物纳入饮食的人死亡的风险较低。
在这项研究中，研究人员利用了来自意大利的22800多人的健康数据。他们使用自我报告的饮食习惯来检查每个人大约八年的健康状况，以确定他们多久食用一次辣椒。
在研究结束时，数据显示辣椒的食用与心脏病发作导致的总体死亡风险降低之间的联系非常清楚。实际上，那些习惯于吃辣椒的人死于心脏病的可能性要比那些很少或从未吃过辣椒的人少40％。最重要的是，食用辣椒导致因脑血管问题而死亡的风险降低了一半以上。
辣椒是人们饮食文化的重要组成部分。研究人员认为，辣椒类植物可能会带来许多健康益处，而人们对此仍然知之甚少。该研究的合著者Licia Iacoviello在一份声明中说道：“我们看到它挂在意大利民众家里的阳台上，甚至用作珠宝装饰。在过去的几个世纪中，各种有益的特性都与它的消费相关联，主要是基于轶事或传统。现在重要的是，研究必须以认真的方式进行处理，以提供严格的科学依据。”
