瑞士工地发现两千年前的古罗马面包

像面包这样的有机物通常只有经过碳化后才能保存。 图片来源：uux.cn/Canton of Aargau

（神秘的地球uux.cn）据《大众科学》（安德鲁·保罗）：整个考古学领域都取决于什么能经得起时间的考验。这意味着大多数发掘都集中在确凿证据上，包括结构遗迹、陶器、武器或金属制品。偶尔，研究人员会发现一些较软的东西，尽管困难重重，却保存了数千年。在瑞士，考古学家最近发现了一件可能特别罕见的发现。在清理苏黎世东北约20英里处一个即将开发的住宅区时，阿尔高州考古服务的专家发现了一块他们认为是烧焦、已有2000年历史的罗马面包块。

阿尔高州教育部在线帖子中描述的“所谓糕点”约四英寸宽、1.2英寸厚，很可能是一种扁面包。研究人员于2025年8月在罗马遗址温多尼萨附近43,000平方英尺的区域内发现了这块烧焦的糕点。温多尼萨以其沿主要河流路线的战略位置而闻名，最初是罗马军团士兵在帝国北部边境的前哨。

考古学家需要在将面包运送到实验室前，先在周围土壤中仔细挖掘。图片来源：uux.cn/Canton of Aargau KAA 6

然而，考古学家们几十年来一直质疑该定居点的起源。直到最近的发掘，文多尼萨何时从临时营地扩展为完整且永久的军事防御工事尚不清楚。根据最新发现，罗马在该地区的存在似乎比之前认为的更早确立。确切的日期尚不清楚，但军事军团显然早在公元一世纪之前就已运营着装备齐全的军事中心。

像这种稀有的保存面包是极其独特的文物。食物和其他有机物质通常会极快腐烂，除非在极端环境下保存。最常见的例子是由于突然的碳化——这一过程只发生在公元79年庞贝火山爆炸等灾难性情况下。在进行实验室分析之前，考古学家无法对罗马薄饼如何存续数千年提出有力理论。不过，其焦黑状态无疑表明是某种厨房事故。

无论如何，从温多尼萨获得的新信息将帮助专家更好地理解罗马何时扩展到现今瑞士。像古代面包这样的稀有发现不仅为历史提供了背景和人性化，也提醒我们人类一直热爱我们的面包。