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日本老牌梵钟制造商老子制作所开发出全球首个铸件成型的威士忌蒸馏器“ZEMON”

日本老牌梵钟制造商老子制作所开发出全球首个铸件成型的威士忌蒸馏器“ZEMON”

日本老牌梵钟制造商老子制作所开发出全球首个铸件成型的威士忌蒸馏器“ZEMON”

(神秘的地球uux.cn报道)据东网:日本富山县高冈市的老牌梵钟制造商老子制作所,采用传统铜器铸造技术,开发出全球首个铸件成型的威士忌蒸馏器,不但成本低廉及使用寿命长,威士忌的口感亦会变得更加醇厚。下周二(26日)将在影片分享网站Youtube,举行蒸馏器的网上展览会。

蒸馏器名为“ZEMON”,北陆地区唯一的威士忌蒸馏厂若鹤酒造的三郎丸蒸馏厂由2019年6月开始启用它。33岁的若鹤酒造第五代负责人稻垣贵彦因注意到高冈铜器(即日本国富山县所作铜器的统称)技术制的大型吊钟,与威士忌蒸馏器形状类似,而委托老子制作所开发铸件成型的蒸馏器。

铸件成型即是将液态金属浇注入铸型中,凝固冷却后就得到相应形状的成品。ZEMON内壁厚达10毫米,是铜板的2倍以上,故使用寿命可达50年,铜锡合金的材质亦能更好地抑制杂味。

传统的威士忌蒸馏器以手工将薄铜板逐一弯曲焊接而成,不过使用寿命只有约20年,因为蒸馏器的铜与威士忌的硫磺成分会发生化学反应,导致内壁逐渐变薄。




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