吃货注意!日本闹鱼荒 三文鱼秋刀鱼价格涨

   日本今年闹三文鱼(左图)及秋刀鱼(右图)荒。

日本今年闹三文鱼(左图)及秋刀鱼(右图)荒。

筑地市场的三文鱼批发价较去年同期上涨近半。

筑地市场的三文鱼批发价较去年同期上涨近半。

随三文鱼渔获量减少,三文鱼籽(图)的价格亦上涨。

随三文鱼渔获量减少,三文鱼籽(图)的价格亦上涨。

日本可能再次出现秋刀鱼荒。

日本可能再次出现秋刀鱼荒。

(神秘的地球uux.cn报道)深受吃货青睐的日本三文鱼和秋刀鱼今年的渔获量,均较去年大幅减少,其中三文鱼的产量更减少逾3成,批发价亦上涨约5成。专家表示,原因可能是本应于去年逆流而上的三文鱼,于3、4年前还是鱼苗时,由于海水温度低,结果未能存活下来所致。

共同社周四(16日)报道,北海道渔业管理课表示,截至本月10日,道内三文鱼渔获量约为1530万条,较去年同期减少3成以上,而去年全年的三文鱼渔获量只有约2347万条。由于北海道占日本全体三文鱼渔获量7至8成,故此今年馀下日子,全日本的三文鱼渔获亦难望有大幅增加。

东京筑地市场的三文鱼批发价,于本月第一周为每公斤1080日圆(约75港元),较去年同期上涨约5成。随渔获量减少,三文鱼籽的价格亦上涨,在北海道札幌市中央批发市场,上月的三文鱼籽平均批发价为每公斤7485日圆(约520港元),约是去年的1.5倍。当地更接连有人工孵化的雌性三文鱼,被剖腹偷走鱼卵。

此外,日本今年亦闹秋刀鱼荒。截至上月31日,全国秋刀鱼渔获量是4.5万吨,筑地市场的秋刀鱼批发价较去年同期高约3成。业界相信今年总渔获量将不足10万吨,是日本自1976年以来再次闹秋刀鱼荒。日本水产厅分析认为,三文鱼及秋刀鱼渔获量减少,可能是海水温度变化,导致鱼类洄游海域产生变化所致。




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