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伦敦大学学院研究指常见咖啡饮品中拿铁的碳足迹水平最高

伦敦大学学院研究指常见咖啡饮品中拿铁的碳足迹水平最高

伦敦大学学院研究指常见咖啡饮品中拿铁的碳足迹水平最高

(神秘的地球uux.cn报道)据俄罗斯卫星网:俄罗斯卫星通讯社莫斯科电,据《每日邮报》援引伦敦大学学院的一份研究报道,常见咖啡饮品中,拿铁的碳足迹水平最高。

研究人员对比了意式浓缩咖啡(espresso)、卡布奇诺、拿铁和澳白(flat white)的制作原料生产运输过程中的二氧化碳排放量。研究结果表明,每杯拿铁的碳足迹约为0.55千克二氧化碳当量,每杯卡布奇诺的碳足迹为0.41千克,澳白的碳足迹水平排在第三(每杯0.34千克),碳足迹最低的是意式浓缩咖啡(每杯0.28千克)。研究作者指出,这些咖啡饮品的碳足迹水平高低与牛奶含量有很大关系。

研究显示,种植和出口每千克小果咖啡平均会向大气排放15.33千克二氧化氮。研究人员认为,通过减少化肥使用、节省用水和能源、用船运代替空运等方式,该数字可以降低到每公斤3.51千克。

根据这份研究,全球每年生产咖啡200多亿磅(90多亿吨),2019年全球咖啡行业的营业额超过550亿美元。巴西和越南分别是全球第一、第二大咖啡生产国,全球咖啡消费量最多的国家则是美国和德国。




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