美国科学家发现被认为是有碍健康的土豆其实可以帮助改善健康状况
美国科学家发现被认为是有碍健康的土豆其实可以帮助改善健康状况（© Depositphotos / belchonock）
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：西班牙《先锋报》报道，宾夕法尼亚州立大学的科学家们发现，被认为是有碍健康的食品土豆，可以帮助改善健康状况。
专家们进行了一项实验，将志愿者分为两组：一组吃了四个星期的精致谷物配菜，包括白米饭；另一组则食用蒸土豆或烤土豆。
之后，科学家们测量了实验参与者的心脏代谢风险指标，包括血糖、血清胰岛素、胆固醇和血压。事实证明，那些吃土豆的人的指标比那些吃谷物配菜的人更好。
专家们同时提醒到，只有那些没有相应禁忌症的健康人才可以进食土豆。
