泰国卫生厅提醒海南鸡肉饭饭盒含菌风险高

泰国卫生厅提醒海南鸡肉饭饭盒含菌风险高

（神秘的地球报道）泰国《曼谷邮报》报道，泰国卫生厅周五提醒民众，海南鸡肉饭饭盒中的鸡肉和饭，在煮好后通常会被放置超过4小时，恐遭细菌污染，会令民众身体不适。卫生厅厅长蓬帖(Pornthep Siriwanarangsun)指，吃到染菌的鸡肉饭可能会造成食物中毒，发生胃痛、下痢、呕吐、痉挛及冷颤等症状。

蓬帖呼吁出售泰国鸡肉饭的人士，除了注意要把鸡肉煮熟外，尚未卖出的鸡肉亦应该每2小时，便用沸水煮烫15秒，而冷冻鸡肉亦必须在煮前1天，先放到冰箱解冻，而不要直接放在室温中解冻，更不应直接拿未解冻的鸡肉下水去煮。

蓬贴还提醒业界人士，鸡肉饭的米饭部分应保温在摄氏60度，以避免细菌感染；配菜洗过后亦应再用盐水浸泡15到30分钟。