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墨西哥牛油果备受追捧 有益健康但不宜多吃

牛油果能降低坏胆固醇,是营养丰富且饱肚的食物。

牛油果能降低坏胆固醇,是营养丰富且饱肚的食物。

美国人在今年初的超级碗赛事期间,吃下不少牛油果。

美国人在今年初的超级碗赛事期间,吃下不少牛油果。

(神秘的地球uux.cn报道)外国对牛油果的需求愈来愈高,促使墨西哥农夫不断开发土地种植,严重影响生态环境。营养师指出,牛油果能降低坏胆固醇,是营养丰富且饱肚的食物。随着近年人们注重健康饮食,牛油果亦备受追捧。单是在今年初的超级碗赛事期间,美国人共吃下了一亿磅重的牛油果,多是用来制作牛油果酱。

它含高纤维及高钾,果肉中超过八成的热量来自当中的脂肪,但由于牛油果所含的脂肪为有益的单元不饱和脂肪酸,可以有助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL),减低患心脏病风险,亦有助促进新陈代谢。但营养师强调,每100克的牛油果已含有14.6克脂肪,半个牛油果已有高达160卡路里,故每天不可吃超过半个。

对美国人而言,牛油果已不单是健康食物,更是一股潮流,在社交网上,有成千上万的人分享自己的牛油果食谱。亦有传媒指出,牛油果的生产成本甚高,呼吁人们反思要追求健康,是否非吃牛油果不可。





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