苏格兰生物学家研究出提升养殖三文鱼营养新法 威士忌废水制饲料

  

马丁的新方法有望提高人工饲养三文鱼的营养。图为一个三文鱼养殖场。

马丁研究出利用威士忌废水制造三文鱼饲料的新方法。

（神秘的地球uux.cn报道）三文鱼一向是许多老饕的至爱，但人工养殖出来的三文鱼，营养含量却因饲料不足而每况愈下。最近，一名年轻苏格兰生物学家，就研究出利用威士忌废水制造高营养饲料的环保新方法，提高养殖三文鱼的营养价值及可持续性。

三文鱼的主要饲料为体型较细小的鱼，而原来在三文鱼养殖过程中，所投入的饲料量总会超过三文鱼的“收成”量，这使作为饲料的鱼量大减，亦促使养殖者把蔬菜、大豆等混入饲料中，以填补不足。但如此一来，却使人工饲养三文鱼的营养大减，它们的奥米加脂肪酸的含量在过去5年大跌一半。

有见及此，现年26岁、拥有合成生物学及生物科技硕士学位的马丁（Douglas Martin）研究出一个能既能提高养殖三文鱼营养又环保的方法，就是利用威士忌生产过程中的废水，倒至巨型不锈钢容器内，用以培殖奥米加含量丰富的藻类，作为三文鱼的饲料。马丁表示，他在一家风力发电公司工作时，敷设电线的工程被过度繁殖的藻类所阻，使他灵机一触，想到如何好好利用这些藻类。

马丁表示，用作繁殖藻类的威士忌废水，亦会在除去或对环境有害的磷酸盐和硝酸盐之后才再次排走，一举两得。