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吃生鱼片注意!研究发现寄生在鱼类的“海兽胃线虫”在53年内增加283倍

吃生鱼片注意!研究发现寄生在鱼类的“海兽胃线虫”在53年内增加283倍

吃生鱼片注意!研究发现寄生在鱼类的“海兽胃线虫”在53年内增加283倍

(神秘的地球uux.cn报道)据CTWANT:美国华盛顿大学的研究团队,调查分析1962至2015年间的数据,发现寄生在鱼类的「海兽胃线虫」(以下简称「线虫」),在53年内增加283倍。

线虫是白色、长条状的寄生虫,幼虫常常寄生在鲭鱼、鰺鱼、秋刀鱼、鲣鱼、沙丁鱼、鲑鱼及乌贼上。若是被寄生的鱼类死亡,它会慢慢从内脏移动到鱼肉上,若是被人类吃下肚,幼虫会侵入胃壁或肠壁,引发「海兽胃线虫病(食物中毒的一种)」。患者会觉得胸闷而且腹部闷痛,想吐、呼吸困难都是常见的症状,严重甚至会引发腹膜炎。

华盛顿大学的研究团队,正在找寻为什么线虫会持续增加的原因。若是担心不小心会误食线虫的话,建议消费者选择新鲜的鱼类,而且最好一次购买一整尾,迅速地摘除鱼的内脏。线虫是肉眼可以看见的大小,所以民众在处理鱼类时,可以多注意一下鱼的状态。若是仍不放心的话,建议可以在零下20度C冷冻24小时,或是加热、在超过60度C的水温超过1分钟以上,都能有效杀死线虫。




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