新研究警告经常食用薯片等超加工食品可能大幅增加死于心脏病的风险

（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：一项新研究警告称，经常食用薯片、微波餐和其他方便食品等超加工食品，可能为心脏病铺平道路，并大幅增加死于心脏病的风险。研究结果来自I.R.C.C.S.Neuromed的流行病学和预防部，研究人员发现整体死亡风险增加与超加工食品有关。

超加工食品是指通常含有大量的盐、糖和油，而营养素含量普遍较低的食品。由于方便和吸引力，许多人经常食用超加工食品。研究指出，这可能会对人的健康造成破坏。研究使用了超过22000名参与Moli-sani项目的人的数据，发现食用“大量”这类食物会使心脏病死亡的风险增加58%，其他原因导致的死亡风险增加26%。

数据涉及近十年来的饮食习惯和健康问题，最终将经常食用超加工食品与死亡风险增加联系起来。特别是，糖在这些食物中出现的风险最大，因为它通常以非常高的数量存在。

然而，糖只占观察到的死亡风险的40%左右。研究人员推测，这些产品的加工方面本身可能对影响有很大作用。这一结果令人不安，特别是考虑到超加工食品的现成数量和消费频率。

英苏布里亚大学卫生与公共卫生教授指出：旨在引导人们走向更健康的饮食的努力，不能再只靠计算卡路里或含糊其辞地提及地中海饮食来解决。当然，我们通过这些手段取得了良好的效果，但现在战线已经转移......多花几分钟做一顿午餐，而不是用微波炉加热容器，或者也许为我们的孩子准备一个三明治，而不是在他们的背包里放一个预先包装好的零食：这些行动将在多年后回报我们。