研究揭示欧洲人的祖先吃海藻和淡水植物
这座石头建筑是奥克尼的伊斯贝斯特，也被称为鹰之墓，研究中分析的一些海藻样本就来自这里。鸣谢:uux.cn/凯伦·哈代教授
（神秘的地球uux.cn）据约克大学：对许多人来说，海藻被誉为超级食物，因其有益健康和可持续性而闻名，但似乎我们的欧洲祖先走在了这一游戏的前面，几千年来一直在食用这种营养丰富的植物。
研究人员表示，他们发现了“明确的”考古证据，表明海藻和其他当地淡水植物在中石器时代被食用，经过新石器时代向农业的过渡，一直到中世纪早期，这表明这些资源现在在欧洲很少被食用，只是最近才变得微不足道。
发表在《自然通讯》上的这项研究表明，尽管水产资源被开发，但海藻的考古证据很少被记录，而且几乎总是被认为是不可食用的用途，如燃料、食品包装或肥料。
历史记载报告了10世纪冰岛、布列塔尼和爱尔兰与采集海藻有关的法律，而海甘蓝被普林尼作为水手的抗坏血病药物提及。
到18世纪，海藻被认为是饥荒的食物，尽管海藻和淡水水生植物在营养和药用方面仍然是亚洲部分地区的重要经济来源，但在欧洲却很少消费。
由格拉斯哥大学和约克大学的考古学家领导的研究小组，检查了从欧洲28个考古遗址的74个人的牙结石中提取的生物标记，从苏格兰北部到西班牙南部，这揭示了“海藻和沉水水生和淡水植物广泛消费的直接证据。”
生物分子证据幸存的样本显示食用红色、绿色或棕色海藻或淡水水生植物，来自奥克尼的一个样本也含有芸苔属植物的证据，最有可能是海甘蓝。
世界上大约有10，000种不同种类的海藻，但是现在只有145种被食用，主要是在亚洲。
研究人员希望他们的研究将突出在我们今天的饮食中包括更多海藻和其他当地淡水植物的潜力——帮助欧洲人变得更健康和更可持续。
格拉斯哥大学史前考古学教授兼强大植物项目首席研究员卡伦·哈迪(Karen Hardy)说:“今天，海藻和淡水水生植物实际上从传统的西方饮食中消失了，随着它们逐渐从食物变成饥荒资源和动物饲料，它们的边缘化可能发生在很长一段时间内，正如在其他地方的‘一些’植物中也发现的那样。
“我们的研究还强调了重新发现替代的、本地的、可持续的食物资源的潜力，这可能有助于解决过度依赖少量大规模生产的农产品对健康和环境的负面影响，这是当今西方饮食的一个主要特征，实际上更普遍的是全球远程食物供应。
“能够明确地证明海藻和其他当地淡水植物在我们欧洲的过去很长一段时间里都被食用，这是非常令人兴奋的。”
论文的共同作者，来自约克大学考古系的斯蒂芬·巴克利博士说:“这项研究中的生物分子证据比远东的历史证据早三千多年。
“这一新的证据不仅表明，在大约8000年前的中石器时代，当人们知道海洋资源被开发时，海藻就在欧洲被消费，而且这一现象一直持续到新石器时代，当时人们通常认为农业的引入导致了海洋食物资源的放弃。
“这有力地表明，这些古老的人群充分了解海藻的营养价值，因此他们保持着与海洋的饮食联系。”
