两项新的研究指出，即使是结构简单的物质，也可能有两个以上的液态，这与通常的观念相矛盾。常见的物态有三种：固态、液态和气态，其中液态是最难描述的。在气态，分子的运动几乎是独立的。在晶体固态，分子具有紧密排列，是完全有序的。但是液态处于这两个状态之间，分子之间有相关，但是没有整体的次序或结构。现在，两个日本的研究小组在两个简单化学系统中，观察到一个以上的液态。其中一项研究展示了磷元素的两个液态，另一项研究测量了液态-液态转变的动力学性质。一篇相关的研究评述为这一不常见的现象以及相关的问题提供了背景材料。
