减少睡眠会减少节食的收益

根据发表在2010年10月5日出版的《内科学年鉴》（Annals of Internal Medicine）上的一项研究，减少睡眠会减少节食的收益。

当参与该研究的节食者获得整晚的睡眠的时候，他们减轻的体重与睡眠时间更少的情况下减轻的一样。然而，当节食者获得充足的睡眠的时候，他们减轻的体重的一半以上是脂肪。当他们减少睡眠的时候，他们减轻的体重只有1/4是脂肪。
他们也感到更饥饿。当睡眠受到限制的时候，节食者产生了更高浓度的胃饥饿素，这是一种触发饥饿感并减少能量开支的激素。

“如果你的目标是减少脂肪，减少睡眠就如同把棍子戳进你的自行车的轮子，”该研究的负责人、芝加哥大学（University of Chicago）医学助理教授Plamen Penev, MD, PhD说。“减少睡眠——这种行为在现代社会普遍存在——看上去会削弱通过节食减少脂肪的成果。在我们的研究中，它减少了脂肪流失达55%。”

在芝加哥大学普通临床资源中心（University of Chicago's General Clinical Resource Center）进行的这项研究对10位超重但是健康的志愿者进行了随访，他们的年龄在35到49岁，体重指数在25（被认为超重）到32（被认为肥胖）之间。让参与者进行了个人化的、平衡的节食，热量被限制在了每个人在不锻炼的情况下维持体重所需热量的90%。

每一位受试者被研究了2次：一次是在实验室里进行的为期14天的研究，每天睡眠8.5小时，另一次为期14天，只有5.5小时的睡眠。他们在觉醒的时候从事类似于在家（或在办公室）的工作或休闲活动。

在为期两周的8.5小时上床休息睡眠阶段，志愿者平均每晚睡眠7小时25分。在5.5小时的阶段，他们睡眠5小时14分，或者说比前者少两小时以上。他们摄取的热量都一样，大约是每天1450大卡，

这组志愿者在两个为期14天的阶段各自平均减少了6.6磅。在睡眠充足的阶段，他们减少了3.1磅脂肪和3.3磅无脂肪体重（大部分是蛋白质）。在睡眠时间短的阶段，他们平均减少了1.3磅脂肪和5.3磅无脂肪体重。

获得足够的睡眠还有助于控制节食者的饥饿感。当节食者每天上床休息8.5小时的时候，胃饥饿素的平均浓度没有变化。当他们上床休息5.5小时的时候，他们的胃饥饿素浓度在2周内从75 ng/L 上升到了84 ng/L。

“更高的胃饥饿素浓度被证明可以减少能量开支、刺激饥饿感和进食，促进脂肪的保留，并增加肝糖的制造，从而支持葡萄糖依赖组织的燃料可用度，”这组作者指出。“在我们的实验中，睡眠限制伴随着类似的饥饿感增加……以及脂肪氧化减少的模式。”

Penev提出，这一实验的严格控制的环境可能确实掩盖了节食者的一些睡眠收益。研究的受试者没有获得额外的热量。他说，这可能帮助节食者“坚持了低热量的饮食计划，尽管在睡眠限制的情况下饥饿感增加了”。

Penev说，对于那些试图降低体重的人们，信息是很清楚的。“我们首次拥有了证据表明睡眠数量在节食干预的结果方面有巨大的影响。在节食的时候不应该忽略睡眠的方式。获得足够的睡眠可能增加节食的有益作用。得不到足够的睡眠可能损害想要实现的效果。”

EurekAlert!