瘦与长寿的关系可能和身体带有的脂肪少、而不是摄取的热量少有更多的关系。从酵母到哺乳动物的研究都表明，限制热量摄取能增加寿命，但是这个现象的确切机理人们还不知道。Matthias Bluher和同事们的造出了一株脂肪细胞中没有胰岛素受体的小鼠，他们称之为FIRKO（具体胰岛素受体敲掉的英文词首字母）。这些小鼠在正常饮食情况下，比正常小鼠身上的脂肪量少，并且平均寿命延长了18%。有些研究人员认为，吃的少可能会延迟衰老，是因为少吃减慢了新陈代谢和有害的“自由基”分子的产生。 但是本文的作者们认为，“FIRKO”小鼠的寿命延长也许和脂肪组织胰岛素信号的改变有关。
