尼安德特人的烹饪：挖掘发现尼安德特人和智人一样聪明
肯尼兹兄弟为尼安德特博物馆重建的尼安德特人。鸣谢:uux.cn/尼安德特人博物馆
（神秘的地球uux.cn）据特伦托大学：事实上，尼安德特人能够生火，用火来做饭，这证明了他们的智慧。“这证实了我们之前研究的观察和理论，”特伦托大学的考古学家、该研究的合著者迭戈·安杰卢奇解释道。
“尼安德特人能够进行象征性的思考，能够创造艺术品，知道如何用个人饰品装饰自己的身体，饮食也极其多样化。此外，根据我们的发现，我们可以肯定地说，他们习惯性地吃熟食。这种能力证实了他们和生活在几千年后的智人一样熟练。”
但是我们是如何得知尼安德特人知道如何使用火的呢？考古学家普遍认为他们知道如何使用火。然而，一件事是使用由自然过程如闪电引起的火，另一件事是制造火，用木头喂养火，用火做饭、取暖和防御。在这项研究中，我们证明了毫无疑问尼安德特人可以生火，火是他们日常生活的核心元素。”
文章“Gruta da Oliveira旧石器时代中期的形成过程、火的使用和人类居住模式”发表于10月11日的《PLOS一号》。
在Gruta de Oliveira进行挖掘。贷方:uux.cn/若昂·齐尔霍
二十年的挖掘
文章记录并比较了在同一地点发现的结构性火灾遗迹:葡萄牙中部的Gruta de Oliveira，旧石器时代中期欧洲最重要的考古遗址之一。这个洞穴的特别之处在于，从1989年到2012年，超过20年的时间里，挖掘工作都是系统而精确地进行的。
这些工作由joo zilho(里斯本大学)监督的一个国际考古学家小组领导，他与Diego Angelucci (UniTrento)和Mariana Nabais (IPHES，塔拉戈纳加泰罗尼亚人类古生态学和社会进化研究所)共同撰写了这项研究。
葡萄牙中部的Gruta de Oliveira。贷方:uux.cn/若昂·齐尔霍
这个洞穴是阿尔蒙达喀斯特系统的一部分，这是一个巨大的洞穴网络，位于一个大泉之上的不同海拔高度，在史前的不同时期就有人居住。Gruta de Oliveira最古老的地层包括许多通道，可以追溯到大约12万年前，最近的一层大约是4万年前:据信尼安德特人在10万至7万年前居住在这个地方。
“对我们来说，阿尔蒙达是一份礼物，它不断为我们多年来发现的各种各样的文物和遗迹提供礼物:从旧石器时代早期的遗迹到Mousterian文化的碎片，真的是应有尽有，”Angelucci评论道。
壁炉和食物残渣
然而，在这种情况下，引起考古学家注意的是洞穴中有意建造和使用的壁炉的痕迹。考古学家在一个大约30平方米、6米深的挖掘区域发现了大约12个不同地层水平的壁炉。明显的盆地状圆形结构充满了遗骸。
在壁炉内部和附近的发现表明，洞穴的居民曾经烹饪他们的食物。“我们发现了烧焦的骨头、烧焦的木头和灰烬。下面的岩石Angelucci继续说——被高温染红了:这是一个至关重要的细节，因为它告诉我们这个结构处于主要位置。而且一直都在。火是他们日常生活中的基本元素。它让这个地方很舒适，有助于社交。它还给出了“家”的基本概念，或许也适用于他们。”
在Gruta de Oliveira进行挖掘。贷方:uux.cn/若昂·齐尔霍
多样化的饮食
尼安德特人吃什么？“我们能够发现他们吃什么，甚至他们使用的烹饪技术。我们发现了煮熟的山羊、鹿、马、野牛(已灭绝的公牛)、犀牛、乌龟的遗骸和烧焦的骨头，它们很可能被放在它们的甲壳上，在热石头上炖。”
“在这个内陆洞穴里，肉是菜单上的食物，但是在卡塔赫纳(西班牙)附近俯瞰西地中海的其他洞穴发掘中，发现了鱼、贻贝和软体动物的遗骸，甚至还有烤松子。我们已经在2020年发表在《科学》杂志上的另一篇论文中证明了尼安德特人有各种各样的饮食，但葡萄牙的挖掘进一步证实了他们用火来烹饪食物。”
尽管进行了挖掘，考古学家还是无法确定尼安德特人是如何点火的。
“也许他们在新石器时代就这样做了，用燧石撞击另一块石头，在易燃物上点燃火花，比如一个干燥的鸟巢。这是一种史前技术，是通过研究冰人奥兹发现的。然而，到目前为止，我们还没有发现这方面的证据。”
然而，挖掘一系列覆盖3万年的地层，让考古学家有机会将数据与同一地区的其他遗址进行比较，这些遗址可以追溯到旧石器时代晚期，并涉及更近的时期，智人在该地区得到了证实。“我们没有发现任何差异:他们在洞穴中的生活方式相似。他们的技能也是智力的标志。他们不属于不同的物种，我会说他们是不同的人类形式。”
这项研究
这篇文章代表了一项长期数据分析工作的结束，这项工作检查了30年的发现。joo zilho的葡萄牙团队研究了石器，而Mariana Nabais分析了骨骼遗骸，并进行了空间分析，以检查洞穴中发现物的位置和火灾的位置。
特伦托大学(人文系)的研究小组专注于地层学和微观研究。“我们依靠跨学科的考古学技术:初步的现场研究、细致的挖掘、所有发现的精确定位、系统的筛选、在实地收集数据的精确方法、收集样本以便随后在显微镜下或实验室中进行分析:这种类型的考古学是用最先进的方法进行的。它们需要时间和资源，而这正是我们教给学生的。”
