佛山餐厅让厨工扮狐狸捉鸡：运动后肉质更好

厨工扮狐狸追鸡，只在让鸡变成真正的走地鸡与运动鸡。

这些“运动鸡”的肉质据指比过去优胜，更受客人欢迎。

厨工扮成狐狸，走进鸡棚捉鸡。

（神秘的地球报道）广东佛山两名厨工近日只要有客人用餐时点鸡，就会扮成狐狸进鸡棚抓鸡。老板称，这样才能够养出真正的走地鸡。

餐厅老板表示，“狐狸”追鸡的目的是让鸡变成真正的走地鸡，这样的鸡肉质好、有弹性、味道浓，而且身体健康，没有病痛，营养丰富。无论肉质与营养都远高于圈养的走地鸡。这餐厅已开了8年，前几年开始就坚持自己饲养食材，坚持不喂饲料，坚持不圈养，实行户外放养。

前段时间，他发现了许多鸡偷懒不运动。虽然喂的是天然食物，但是如果不运动，鸡就会变得肥胖。于是，就想了一个“狐狸吓鸡”的主意。一段时间后，发现效果特别好，鸡都从过去的“懒惰鸡”变成了现在的“运动鸡”。鸡的肉质比过去好了，脂肪与鸡油减少了，更受客人欢迎。