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用坚果和燕麦制成的饮品可替代牛奶

用坚果和燕麦制成的饮品可替代牛奶

用坚果和燕麦制成的饮品可替代牛奶(© 照片 : Rawpixel/Pixabay

(神秘的地球uux.cn报道)据俄罗斯卫星网:乳蛋白或乳糖不耐受的人可用由大豆、燕麦、杏仁和可可制成的饮料替代牛奶,纯素食主义者同样可以饮用,但对于其他人而言,没必要放弃牛奶。

“俄罗斯质量体系”专家指出,植物饮品富含有益微量元素。例如,维生素B对神经系统有好处,一些“非乳制品牛奶”(non-dairy milk)中还含有维生素H、维生素E、钙、铁、锌、铜、硅、钾,有助于指甲和头发的生长。

豆类饮品中的植物蛋白富含氨基酸,容易吸收。荞麦牛奶中不含麸质,适于不耐受的人饮用。

专家表示,这种饮品不能完全替代牛奶,而且其中一些所含脂肪比传统奶品要高得多。用坚果制成的饮料也完全有可能引发食物不耐受,因为坚果本身就是一大过敏源。

专家建议仔细研究植物饮品成分,其中所含植物油并不总是有益的。厂商还经常在饮品中添加糖,而关于糖的坏处,国内外专家早有论述。

此外,植物饮品仅受通用食品技术规程约束,因此,所有符合其要求的商品都可进入商店销售。




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