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Baltijas Balss网站指出在鸡肉烹饪中最常见的10个错误

Baltijas Balss网站指出在鸡肉烹饪中最常见的10个错误

Baltijas Balss网站指出在鸡肉烹饪中最常见的10个错误

(神秘的地球uux.cn报道)据俄罗斯卫星网:Baltijas Balss网站指出了在鸡肉烹饪中最常见的10个错误。不应清洗肉类、禽类和鱼,否则它们表面上充满的细菌会与水的微粒一起扩散到整个厨房。此外,也不要将鸡肉放在未充分加热的锅中,这可能会导致鸡肉贴锅及鸡肉纤维被撕裂。不应该使用商店中购买的鸡用于煲汤,为煲汤需要使用家养鸡。
另一个错误是不焯水。

烹制时间不足也是一个常见的错误。烹饪鸡肉非常快,但是,如果您着急的话,则有感染沙门氏菌的风险。另一个错误是购买冷冻鸡肉。

文章中写道:“制造商说鸡肉是急速冷冻的,也就是说,它冷冻得非常快。在这种情况下,鸡肉纤维不会发生在普通冰箱中缓慢冷冻时发生的损坏和变形。但在任何情况下,解冻后的肉和原来是不一样的:失去了多汁和味道。”此外,由于微波炉不能均匀地加热食物,因此,不要在微波炉中解冻鸡肉。 烹制“直接从冰箱中拿出的肉”也是错误的做法。文章指出,在烹饪之前,需要将食物放在桌子上至少半小时,以便其可以被加热到室温。

文章作者写道,将鸡肉放入热水中也是一个错误。他表示:“您只能在冷水中煮肉或家禽——它们必须同时被加热。否则,由于温度差异,肉会变得难嚼且无味。”

再次冷冻鸡肉是不可原谅的错误。文章指出:“如果鸡肉融化了,那就请烹饪吧。在极端的情况下,只要煮一下,鸡肉就不会变质,之后您就会思考怎么做它。但是,无论如何都不要将它再次冷冻。”




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