缺乏胆碱的饮食可能影响正在发育的胎儿大脑

一项小鼠研究发现，缺乏胆碱——细胞膜中的一种关键营养物质——的孕期饮食可能减少正在发育的胎儿大脑的血管形成。此前的研究已经确定胆碱调控着导致干细胞增殖的基因，而且还确定了饮食中缺乏胆碱可能减少小鼠胎儿大脑神经细胞的形成。为了检验胆碱是否能影响正在发育的胎儿的血管的形成，Steven Zeisel及其同事向怀孕的小鼠提供了缺乏胆碱的饮食和对照组饮食，然后检验了小鼠胎儿的大脑。这组科学家报告说，与对照组相比，缺乏胆碱的小鼠胎儿的海马区血管较少，这很可能与观察到的内皮细胞生产减少有关。此外，缺乏胆碱的饮食与调控新血管形成的两种生长因子浓度增加相关。这组作者提出，这些生长因子的增加可能通过导致内皮干细胞迅速分化（这会缩短干细胞增殖的时间）而减少新血管的形成。这组作者说，该研究可能对孕期护理产生影响，因为美国的许多孕妇的饮食含有的胆碱少于推荐剂量。

EurekAlert!