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研究表明巧克力是一种非常神奇的食物

收藏 打印 来源: 神秘的地球 网站编辑:杨毅
浏览671次 时间:2012年9月30日 14:39

这是池塘中的田螺,当水中处于低氧状态时,它们将使用呼气管,但是最新研究显示巧克力食物可增强田螺记忆力,经过训练可以阻止田螺使用呼气管

据英国每日邮报报道,近期,最新一项研究表明,巧克力是一种非常神奇的食物,它能够有效提高田螺的记忆力。

长期以来科学家置疑巧克力和绿茶等“超级食物”的真实作用,研究人员最新研究显示,巧克力具有一种特殊的类黄酮成份——表儿茶素(epi)。他们发现当田螺食用黑巧克力时,其中含有的类黄酮成份能够真实改善田螺记忆的长度和强度。

加拿大卡尔加里大学的李-弗鲁逊非常好奇超级食物的益处,并且想知道是否能够影响记忆力。在肯-卢科维科博士的帮助下,弗鲁逊称田螺被训练得能够记忆简单的活动——当浸入脱氧水中时保持它们的呼气管关闭。

通常田螺是通过皮肤进行呼吸,但当氧气指数下降时,它们将延伸呼气管到水面上,来补给氧气。然而通过轻微敲碰这些田螺,可以训练它们记得保持呼气管关闭。他们记录下当时的类黄酮指数(并未影响田螺的行为),弗鲁逊博士希望证实它们并非是奇特的生物。

之后对田螺的记忆力进行了测试,经过半个小时的“训练课程”使这些田螺形成中级记忆——持续不足3小时,而不是可持续24小时以上的长期记忆。他们猜测是否田螺经过短期训练表儿茶素能够使它们具备长期记忆。

一天之后当蜗牛从脱氧水中取出测试它们的记忆能力时,它们仍记得保持呼气管关闭状态。当田螺接受两次训练课程,它们能够记忆使呼气管保持关闭状态三天以上,表儿茶素能够促进它们的记忆,并扩展记忆持久性。

弗鲁逊博士称,在一种叫做“废止”的过程中,记忆被另一种记忆所重写,但是最终的记忆并未忘记,如果附加的记忆能够轻微地存储起来,它将逐渐遗失,同时最终记忆得到恢复。因此,他们试图发现类黄酮促进记忆的真实作用,然而在实验中食用巧克力的田螺能够识记新的记忆,显示它们能够顽强地保持呼气管关闭,表儿茶素促进记忆的能力过强,使其难以被“废止”。

弗鲁逊说:“并不是要求感觉器官来巩固田螺的记忆,表儿茶素能够直接影响存储记忆的神经系统。”他表示渴望直接能观察到表儿茶素对记忆神经细胞的影响,半块黑巧克力所形成的认知效应或许能够帮助人们获得较高的成绩,这对于全球嗜食巧克力者是一则好消息。


腾讯科学讯(悠悠/编译)

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