新研究显示辛辣饮食可能与痴呆症有关
新研究显示辛辣饮食可能与痴呆症有关
（神秘的地球uux.cn报道）据EurekAlert!：在添加辣椒酱或切碎的墨西哥胡椒的额外踢之前，请三思而后行。涉及南澳大利亚大学的新研究显示辛辣饮食可能与痴呆症有关。
对4582名年龄超过55岁的中国成年人进行的为期15年的研究发现，每天持续摄入超过50克辣椒的人认知认知能力下降得更快。如果辣椒爱好者苗条，记忆力下降更为显着。
这项由卡塔尔大学的Zumin Shi博士领导的研究表明，那些每天摄入超过50克辣椒的人几乎有两倍的记忆力下降和认知能力差的风险。
“在我们之前的研究中，发现辣椒消耗对体重和血压有益。然而，在这项研究中，我们发现老年人对认知的不良影响，“Zumin博士说。
参与该研究的五名研究人员之一的UniSA流行病学家李明博士说，辣椒摄入包括新鲜和干辣椒，但不包括甜辣椒或黑胡椒。
“辣椒是世界上最常用的香料之一，与欧洲国家相比在亚洲特别受欢迎，”李博士说。 “在中国的某些地区，如四川和湖南，几乎每三个成年人中就有一个人每天都会吃辛辣的食物。”
辣椒素是辣椒中的活性成分，据报道它可加速新陈代谢，减少脂肪和抑制血管疾病，但这是第一个调查辣椒摄入量与认知功能之间关系的纵向研究。
那些吃了很多辣椒的人的收入和体重指数（BMI）较低，而且与非消费者相比，身体活跃度更高。研究人员表示，正常体重的人可能比超重的人对辣椒摄入更敏感，因此对记忆和体重有影响。教育水平也可能在认知能力下降中发挥作用，这种联系需要进一步研究。
附加信息
中国健康与营养调查（CHNS）是一项持续的家庭为基础的队列研究，在1989年至2011年间在中国9个省进行。在1991年至2006年期间，对55岁及以上的人进行了认知筛查。要求回忆起一个10字的清单，从20开始倒数并做一些基本的减法。
据估计，痴呆症影响全球约5000万人。 2017年，约有950万60岁及以上的中国成年人患有痴呆症。
该论文“4582名成年人中的高辣椒摄入和认知功能”发表在Nutrients上。
